婆婆的生日派對

今天是婆婆65歲生日。今年婆婆決定不自己準備派對食物, 直接請外燴來準備, 還沒到婆婆家我已經開始期待今天可以學到什麼菜色了。

這次婆婆的生日和傳統荷蘭生日派對很像大家都圍成圈圈排排座, 還好所有客人都是我和Jurgen蠻熟的人, 雖然都是長輩, 已經隔了好一陣子沒見, 大家一打開話夾子就停不下來, 再加上聊到Alec的事情, 我們這兩個驕傲的父母講得更高興, 還好今天Alec也超合作的, 每個阿姨都快成了Alec的粉絲!

今天的外燴分為兩類:下午茶點心和晚餐沙拉。(名字我自己亂取的)
下午茶點心有五種口味:橄欖醬. 蕃茄芝麻菜. 蛋沙拉. 薄生牛肉. 香料香菇
晚餐有四種: 馬鈴薯沙拉. 海鮮沙拉. 水果沙拉. 综合沙拉

我的筆記
橄欖醬:自己打. 千萬不可用超市現成罐頭。
番茄芝麻菜: 蕃茄切小丁先和芝麻菜. 橄欖油. 黑胡椒混合過。
馬鈴薯沙拉: 可以用婆婆以前敎的方式上面抹上一層自製美乃滋在擠上排列整齊一條條的番茄醬, 再用牙籤分兩方向劃過 (絕對不要用超市賣的美乃滋當裝飾, 太酸不搭)。上面的火腿裡面捲了白蘆筍, 味道不錯。
海鮮沙拉: 荷蘭小蝦. parling. 蟹棒. 煙燻鮭魚. 雞尾酒醬
综合生菜沙拉: 飛達起司. 老起司. 紫洋蔥. 黑橄欖. 蕃茄. 生菜. 大黃瓜. 上面芝麻菜(Rucola or Rocket)只是裝飾用
水果生菜沙拉: 罐頭水蜜桃. 生菜
兩種生菜沙拉的醬只要簡單用一些新鮮的香草或預混粉加上上好橄欖油和醋就可以了。
配晚餐用的麵包應該是店家自製的麵包, 不像棍子麵包也不像拖鞋麵包, 我把他歸類為...麵包, 表現中規中矩, 還蠻新鮮的, 配上香草奶油, 還不錯。

• 大家都很喜歡今天的菜色, 今天的外燴是Weert的一家義大利餐廳兼做的服務, 我覺得菜色並不是很義大利, 比較像荷蘭式的, 不過重點是大家吃得很高興, 許多點子可以學起來。
  
• 下次開派對也可以參考這個菜單。